雖然重慶火鍋操作簡單、風險也小，但對于沒有創(chuàng)業(yè)經驗的人來說，還是會有很多未知因素無法預料也無法控制，因為沒有人幫你去出謀劃策和承擔風險。在這種情況下，選擇重慶火鍋加盟顯然更劃算更方便。選擇一個重慶火鍋連鎖店加盟，靠加盟品牌提供產品技術、管理制度等扶持幫助，同時也能從加盟品牌那里獲得各種方案支持，有人能商量，遇到問題有人幫忙解決，開店會輕松很多，也更有可能成功。6Wc678商機網

重慶火鍋加盟哪個品牌好？小編向你推薦一個尤其擅長解決問題、應對挑戰(zhàn)的重慶火鍋連鎖加盟品牌——重慶十七門火鍋。今年餐飲業(yè)沒人不關心豬肉漲價問題，我們就從這一點來看看重慶十七門火鍋怎么解決問題吧！6Wc678商機網

?6Wc678商機網

到現在為止，今年豬肉上漲之勢已半年有余，大部分地區(qū)肉價翻倍增長，已達每斤30元以上。同時，豬肉漲價也帶動雞肉、鴨肉、牛肉等替代品漲價，其他食材也出現不同幅度增長，只是遠不如豬肉夸張。這種情況導致大部分餐飲店食材成本都在上漲，很多小型餐廳因此倒閉。6Wc678商機網

面對食材成本增長，十七門總部如何解決呢？6Wc678商機網

一、研發(fā)替代性產品6Wc678商機網

本身重慶火鍋連鎖店食材就不是以豬肉為主，更多是牛肉、腎臟、蔬菜等食材為主。面對漲價問題，我們可以轉移顧客的視線，更多上新漲價幅度較小菜品。6Wc678商機網

?6Wc678商機網

二、食材重新組合打造新品6Wc678商機網

簡單舉個例子，以水餃為例，以前水餃多使用豬肉為餡，那么我們現在可以加入一些其他食材，比如說胡蘿卜、玉米或一些其他的菌類青菜做餡，或者做裝飾，進行一個菜品上的創(chuàng)新，以此來降低成本。6Wc678商機網

三、打造季節(jié)性的爆款6Wc678商機網

我們也可以設計其他爆款菜品。我們可以根據當地的情況，根據時令，去尋找和火鍋店關聯性比較強的食材，進行菜品的設計，打造季節(jié)性爆款產品，轉移顧客對豬肉雞肉的消費注意力。6Wc678商機網

?6Wc678商機網

在重慶火鍋連鎖店經營過程中，加盟店肯定會遇到很多難題，而關鍵就在于怎么解決，怎么化危機為機遇。加盟重慶十七門火鍋，總部教你怎么在顧客眼里提升專業(yè)性，展現實力，吸引更多顧客消費。重慶火鍋加盟哪個品牌好？當然是能解決問題、應對挑戰(zhàn)的重慶十七門火鍋。