先說說這家店的鍋底，鍋底是正宗的牛油鍋底，口味上保持了重慶火鍋的麻、辣、鮮、香的特色，食材也是只用上等牛油，優(yōu)質(zhì)石柱辣椒，郫縣豆瓣，永川豆豉，漢源花椒為基礎(chǔ)原料。傳統(tǒng)的手藝和優(yōu)質(zhì)的原料，鑄就了一鍋鮮香四溢的鍋底!8Nd678商機(jī)網(wǎng)

極品鮮毛肚：8Nd678商機(jī)網(wǎng)

作為一名資深吃貨，小編曾吃過無數(shù)的毛肚，但是只有這家店的，毛肚讓小編久久不能忘懷，怎么會(huì)有這么脆，這么有嚼勁的毛肚呢?8Nd678商機(jī)網(wǎng)

九尺鵝腸：8Nd678商機(jī)網(wǎng)

渝山洞老火鍋的鵝腸，腸油被處理得干干凈凈的，厚度和寬度都剛剛好，用筷子夾上幾根，在鍋里7上8下的涮上15秒，然后蘸上油碟，鵝腸入口如嫩筍片般的脆爽，但又有噴香的肉的濃郁味道!8Nd678商機(jī)網(wǎng)

鮮牛黃喉：8Nd678商機(jī)網(wǎng)

牛黃喉一直是小編的心頭愛，黃喉不能久煮，因此，只需微微的涮上一會(huì)就能吃了，入口嘎嘣脆，十分脆嫩，易嚼易碎。只要在口中稍微咀嚼一下，就會(huì)發(fā)出嘎吱嘎吱的聲音。8Nd678商機(jī)網(wǎng)

井水豆芽：8Nd678商機(jī)網(wǎng)

豆芽一直是火鍋?zhàn)郎系某？?，吃肉吃多了來點(diǎn)豆芽就能解油解膩，清香的豆芽也是極佳的下酒菜，一口豆芽，一口酒，別提多爽快了!8Nd678商機(jī)網(wǎng)

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這家店整體布局古樸，現(xiàn)代卻不輕浮，充滿了濃濃的古典氣息，在這樣的環(huán)境之下叫上幾個(gè)親朋好友，一起話話家常，聊聊八卦，豈不也是人生一大享受!