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蘭州牛肉面，又稱(chēng)蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。

蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區(qū)招待高級(jí)賓客的風(fēng)味食品。因?yàn)槲睹揽煽冢?jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國(guó)各省乃至世界許多國(guó)家和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人一般稱(chēng)蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱(chēng)之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意！

蘭州牛肉拉面源自五谷雜糧，打造黃金主食，粗糧更有營(yíng)養(yǎng)，更健康。蘭州牛肉拉面，吃出健康，吃出財(cái)富。蘭州清湯牛肉拉面，原為西北地區(qū)招待賓客的風(fēng)味食品。因?yàn)槲睹揽煽?，?jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在全國(guó)各省乃至世界許多國(guó)家和地區(qū)都有了蘭州牛肉面館。蘭州本地人一般稱(chēng)蘭州牛肉拉面為“牛肉面”。年輕人亦稱(chēng)之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。蘭州拉面的歷史已經(jīng)有200年，創(chuàng)始人陳維精，是清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生。[1]? 熱鍋?zhàn)用妫邱R保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣(mài)。后來(lái)，他又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開(kāi)了自己的店，不用沿街叫賣(mài)了，就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門(mén)來(lái)，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味停車(chē)”的稱(chēng)譽(yù)。

蘭州牛肉拉面加盟優(yōu)勢(shì)：

一.強(qiáng)大的品牌支持

蘭州牛肉拉面在市面上的形象已經(jīng)深入人心，接近半數(shù)以上的人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)品牌，形成了完善的宣傳體系；

二.固定的新品研發(fā)

對(duì)于新品，蘭州牛肉拉面擁有一只專(zhuān)門(mén)專(zhuān)業(yè)的隊(duì)伍，每天根據(jù)最新最及時(shí)的資訊，來(lái)調(diào)整研發(fā)新的品類(lèi)和產(chǎn)品，保持旗下門(mén)店的新鮮感；

三.繁多的產(chǎn)品

蘭州牛肉拉面旗下的產(chǎn)品種類(lèi)，口味豐富，除了最受歡迎的幾種外，還特地開(kāi)發(fā)出幾款小眾產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同人的口味需求，不放過(guò)每個(gè)贏利點(diǎn)；

四.專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)體系

開(kāi)店只是第一步，后續(xù)的運(yùn)營(yíng)很重要；蘭州牛肉拉面針對(duì)每家店不同的經(jīng)營(yíng)狀況，提供對(duì)應(yīng)的運(yùn)營(yíng)方案，在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中保持賺錢(qián)；

五.配送系統(tǒng)及時(shí)

在餐飲項(xiàng)目中，新鮮是保障口味的關(guān)鍵；加盟者只要通過(guò)網(wǎng)上系統(tǒng)訂餐，24小時(shí)內(nèi)就能收到相應(yīng)的產(chǎn)品，完美地儲(chǔ)存了口味，不讓每一分營(yíng)養(yǎng)喪失。

蘭州牛肉拉面加盟條件：

蘭州牛肉拉面加盟條件：

1、認(rèn)同“蘭州牛肉拉面”理念，敢于開(kāi)創(chuàng)、敢爭(zhēng)第一、勇于拼搏的企業(yè)家精神；

2、擁有強(qiáng)烈的品牌意識(shí)，良好的從業(yè)道德，保證蘭州牛肉拉面始終如一的產(chǎn)品品質(zhì)，全身心提升品牌榮譽(yù)；

3、持久的經(jīng)營(yíng)決心和頑強(qiáng)的戰(zhàn)斗力，能全身心投入經(jīng)營(yíng)管理者優(yōu)先，具備一定的商業(yè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，連鎖品牌經(jīng)營(yíng)者優(yōu)先；

4、接受總部管理，積極高效執(zhí)行公司總部下達(dá)的營(yíng)銷(xiāo)決策，優(yōu)化管理和運(yùn)營(yíng)，在區(qū)域內(nèi)保持一流的競(jìng)爭(zhēng)力。

加盟支持

A.技術(shù)支持

蘭州牛肉拉面贈(zèng)予加盟商技術(shù)培訓(xùn)手冊(cè)，并定期進(jìn)行實(shí)店培訓(xùn)和演練，公司還擁有一支強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，定期更新產(chǎn)品線(xiàn)，保證新品搶奪市場(chǎng)的實(shí)力，生意不斷；

B.運(yùn)營(yíng)保障

蘭州牛肉拉面公司下發(fā)促銷(xiāo)手冊(cè)，培訓(xùn)手冊(cè)以及員工規(guī)范手冊(cè)，全套運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)光盤(pán)以及開(kāi)店促銷(xiāo)方案，爭(zhēng)取做到理論結(jié)合實(shí)際，店鋪良好穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)；

C.營(yíng)建支持

蘭州牛肉拉面指派專(zhuān)業(yè)人員從店鋪選址、店面整體VI設(shè)計(jì)、店面裝修指導(dǎo)、裝修和設(shè)計(jì)圖紙制作等方面全方位進(jìn)行指導(dǎo)，以質(zhì)取勝；

D.風(fēng)險(xiǎn)把控

加盟商選擇加盟蘭州牛肉拉面，公司對(duì)如何應(yīng)對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行講解，印發(fā)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一手冊(cè)，并安排運(yùn)營(yíng)專(zhuān)家全程跟蹤服務(wù)，復(fù)訓(xùn)期間，食材與培訓(xùn)均免費(fèi)。

蘭州牛肉拉面加盟流程：

第一階段

了解：通過(guò)好生意加盟網(wǎng)初步了解索取項(xiàng)目資料；

咨詢(xún)：通過(guò)電話(huà)和網(wǎng)上咨詢(xún)，初步確定加盟意向；

總部考察、約談：來(lái)總部實(shí)地去項(xiàng)目經(jīng)理交談，并了解加盟合同條款

簽訂合同：簽訂加盟合同，加納加盟費(fèi)

店面選址、選定：蘭州牛肉拉面派出人員協(xié)助選址，選定后正式租下

第二階段

店面裝修：提供設(shè)計(jì)方案，經(jīng)加盟者統(tǒng)一后開(kāi)始裝修，保證品牌的效應(yīng)

培訓(xùn)：產(chǎn)品制作，人員服務(wù)，收銀操作，日常運(yùn)營(yíng)等多方面培訓(xùn)

營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備，開(kāi)業(yè)：準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)相關(guān)設(shè)備，原料，辦理好店鋪運(yùn)營(yíng)證件，經(jīng)總部專(zhuān)業(yè)人士確認(rèn)后開(kāi)業(yè)

后期運(yùn)營(yíng)：定期或不定期的促銷(xiāo)活動(dòng)，培訓(xùn)，巡查，隨時(shí)有問(wèn)題可以聯(lián)系蘭州牛肉拉面總部。