發(fā)布時間：2020-02-07 發(fā)布人：阿強家酸菜魚
廣州阿強酸菜魚和阿強家酸菜魚這兩家實際上是同一家，以前的廣州阿強酸菜魚在現(xiàn)在已經(jīng)全部改名為阿強家酸菜魚，所以現(xiàn)在還在用廣州阿強酸菜魚這個名字的就是假冒的商家了。
阿強家酸菜魚目前已經(jīng)是創(chuàng)業(yè)超過20年的老字號品牌了，創(chuàng)始人是一個四川本地人，但是第一家阿強家酸菜魚卻是開在廣州，這也是因為第一家阿強家酸菜魚創(chuàng)辦的年代是在1997年，在那個年代，全國所有的資源都在廣東地區(qū)，所以阿強家酸菜魚的創(chuàng)始人也開準了這個機會，將廣州作為創(chuàng)業(yè)的基地。
目前在廣州地區(qū)，阿強家酸菜魚真假混雜一共有70多家，除了品牌之外，還能通過什么來分辨呢？首先是食材方面的區(qū)別，由于阿強家酸菜魚創(chuàng)始人對于魚的新鮮非常講究，絕對不用死魚、便宜魚，所以阿強家酸菜魚售賣的都是當天，頂多是昨天才上岸的活魚，因為阿強家酸菜魚發(fā)家在海鮮市場發(fā)達的廣州，所以做到這一點并不難，除非是夏天休魚的時候，才會用存魚，不然一定是用最新鮮的魚作為原料，而家的阿強家酸菜魚，本地廣州人一吃就能吃出來魚有腥味，不新鮮，換言之假的阿強家酸菜魚是騙不到吃了20年真阿強的老廣消費者的。
再者就是味道方面，真的阿強家酸菜魚的調(diào)味是非常正宗的四川味道，雖然阿強家酸菜魚的大部分加盟店都開在廣州，但卻從來不曾為了迎合廣州人偏甜的口味去改變傳統(tǒng)酸菜魚本身的味道，所以說味道偏甜或者藤椒味道不足的都是假的阿強家酸菜魚，畢竟阿強家酸菜魚的創(chuàng)始人在廣州開阿強家酸菜魚還有一大部分原因就是希望將最地道的四川酸辣魚帶到廣州來，來身在廣州的異鄉(xiāng)四川人也可以吃到家鄉(xiāng)的味道，所以無論阿強家酸菜魚的分店開在哪里，味道都是一樣的。
講到這里，大家應(yīng)該已經(jīng)能夠非常清楚的分辨真假阿強家酸菜魚了，首先看招牌，如果招牌就不對那就根本不要進去，現(xiàn)在也有很多假冒商家已經(jīng)換成了阿強家酸菜魚這個名字，那就從味道和食材去判斷，真假阿強家酸菜魚由于在經(jīng)營成本上有著巨大的不同，所以假冒的味道永遠也不可能趕上真阿強的一星半點。
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