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 棒棒雞乃川蜀名菜，始于明末清初，因烹食過程中使用到特制木棒而得名。在數(shù)百年前，川蜀人以土雞為食材，其肉質、骨骼較硬，在鹵煮之前經過棒擊會令肉質松散，味道容易進入；此外，食用時，雞肉被切成片，為了保證每片雞肉均勻，在宰切時，一人扶雞持刀一人舉棒敲擊刀背，富有節(jié)奏的聲音讓人垂涎欲滴。

成都東鼎餐飲管理有限公司創(chuàng)始人祖上為宮廷御廚，拿手的“棒棒雞” （又稱御棒鳳條）得到皇親貴族的喜愛，并獲得御筆題字——絲絲入味，千轉百回。到了今天，創(chuàng)始人潛心鉆研祖先流傳秘籍，制作出膾炙人口、鮮香雙絕的至臻佳肴，贏得廣大消費者青睞。公司創(chuàng)新不斷，開發(fā)出多種新菜品，形成百花齊放的美好景象，成為鹵味熟食界的一朵奇葩。

1.低投入黃金項目，譜寫完美創(chuàng)業(yè)教科書

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1、具有獨立承擔民事責任能力的自然人或企業(yè)法人。
2、具有一定的創(chuàng)業(yè)啟動資金。
3、接受總部的督導培訓，遵守總部的經營管理規(guī)范，具有良好的為顧客提供服務的意識，自覺維護棒棒雞的品牌聲譽。

4、認同總部經營理念和目標，愿與總部攜手，共同開拓中國市場。

1.品牌支持：
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       從簽訂合同到開業(yè)，總部為各店全程打理：提供選店、選址、裝修設計、開業(yè)贈品、開業(yè)前培訓等，保證您開業(yè)順利，一炮走紅。
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       總部有一支專業(yè)、實效的研發(fā)隊伍，每天都在為開發(fā)出貼合市場需求的新口味產品，保證了我們永遠搶在競爭者的前面淘金。
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       總部企劃部、市場部、營銷總部、技術部、研發(fā)部、調研部全天待命，隨時為各店解決各種疑難雜癥，確保投資者盈利不間斷。
7. 區(qū)域保護：
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        總部大區(qū)經理提供上門指導、總部智囊團提供全程督導，根據(jù)市場特點的變化，第一時間內制定出新的促銷方案。

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