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火齊（ji四聲）潮汕砂鍋粥取自“火齊湯”齊通“劑”。火齊潮汕砂鍋粥此乃粥之古名！《史記-扁鵲倉公列傳》中記載原為扁鵲愛徒倉公（姓淳于），為當(dāng)時(shí)的齊王養(yǎng)生，補(bǔ)氣，清火，養(yǎng)胃所精心熬制的一味增補(bǔ)湯藥。當(dāng)下越來越多的朋友開始崇尚健康生活，那么新的飲食習(xí)慣必然成為趨勢。帶著店主的一點(diǎn)點(diǎn)寄托，本品牌誕生了！北京火齊餐飲管理有限公司（以下簡稱火齊公司）成立于2013年12月，公司現(xiàn)有員工150余人，其中專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)20人，中層管理人員占15%。2011年6月17日由董事長李贊先生創(chuàng)建了第1個(gè)餐飲品牌“火齊潮汕砂鍋粥”并注冊(cè)商標(biāo)?；瘕R潮汕砂鍋粥憑產(chǎn)品的特性和有效的管理經(jīng)營，在從未投入任何廣告宣傳費(fèi)用的前提下，在半年時(shí)間立足北京地區(qū)并產(chǎn)生了良好的社會(huì)影響力！曾多次被“BTV-生活頻道《美食地圖》”“BTV-財(cái)經(jīng)《美食熱線》”“CCTV-新聞?lì)l道《新聞早8點(diǎn)》”“新浪微博-官微‘微美食’”“《TIMEOUT》雜志”“大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)”“Tripadvisor”“北京旅游網(wǎng)”、“千龍網(wǎng)”等各種媒體關(guān)注做出了相關(guān)的宣傳與專題報(bào)道。在一年半的時(shí)間里先后在北京連續(xù)開了多家火齊潮汕砂鍋粥直營連鎖店，火齊潮汕砂鍋粥年?duì)I業(yè)額愈三千萬元以上。截至2013年底，火齊公司旗下品牌“火齊潮汕砂鍋粥”在北京餐飲市場同行業(yè)同產(chǎn)品內(nèi)擁評(píng)名列第1！北京火齊餐飲管理有限公司正式以來完成了由單店經(jīng)營向公司連鎖專業(yè)化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變！標(biāo)志著快速化發(fā)展開始起步！2014年公司計(jì)劃在“火齊潮汕砂鍋粥”原有門店的基礎(chǔ)上，火齊潮汕砂鍋粥再開4開門店！并再創(chuàng)建第二品牌“街巴佬”！火齊潮汕砂鍋粥為打造優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，堅(jiān)持做到行業(yè)第1的目標(biāo)，執(zhí)著推行品牌戰(zhàn)略，并以做百年企業(yè)，打造知名餐飲品牌為一貫的追求目標(biāo)。并憑借對(duì)北京市場走向的敏銳調(diào)查。以人為本，以德為貴的管理風(fēng)格。勵(lì)志成為行業(yè)的佼佼者。我們不僅有專業(yè)的設(shè)施，全方位的策劃，更有優(yōu)勢的服務(wù)?；瘕R潮汕砂鍋粥都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)熬，蝦都是整只的，螃蟹是剁開的塊，啃著螃蟹剝著蝦，蝦足蟹飽兒后粥的溫度正好，一顆顆的干貝，拌上香菜碎，就著特色的老咸菜，粥香，海鮮的咸香，米粒已經(jīng)熬爛開花，撇開那一層厚厚的粥油。